23.7.13

Mais simples não há!

Antes queixava que não tinha tempo para poder fazer as minhas experiências, porque tinha aqui os meninos e era muito complicado. Ainda assim tentava aproveitar o tempo nas horas de almoço ou nos dias de folga quando dormiam a sesta, quando a faziam....

E na última das hipóteses punha-os com a mão na massa a ajudar a fazer bolachas por exemplo.

Ora agora que estou mais abonada em tempo, não me dá para complicar! E chega-me mesmo a dar a preguiça para fazer alguma coisa para o meu almoço e para o jantar, e se faço tem que ser algo rápido! Mas mesmo nesta rapidez tenho que fazer algo que me encha a alma.

O tema do desafio do Cocineros del Mundo para este mês de Julho foram o Tomate e o Pêssego. Este ultimo já está tratado com o Gelado de Pêssego e Mel e faltava o tomate. Não quis dar grande voltas nem complicar e num dia em que dividia a cozinha com as bolachas apareceram estas tartelettes.








Aproveitando a deixa e mesmo sendo a coisa mais simples do mundo, participo com esta receita no desafio do Cocineros del Mundo do Google +. Já sabem que podem deixar o vosso +1, eu fic contente! :)


Tartelettes de Tomate e Mozarella





Ingredientes:

  • 6 tomates cocktail ( os da foto acima que são maiores que os cherry)
  • 1 bola de mozarella
  • massa folhada q.b ( neste caso 2 discos de 10 cm para as formas)
  • sal e pimenta preta q.b
  • azeite q.b
  • 1 rama de tomilho
  • folhas de mangericão para decorar

Execução:
Cortamos os discos de massa folhada para as formas que usarmos. Forramos e picamos o fundo com um garfo.

Lavamos e secamos os tomates. Cortamos em rodelas finas e colocamos sobre papel absorvente. Entretanto cortamos a mozarella em rodelas.

Colocam-se nas formas de tartelette rodelas alternas de queijo e tomate até encher. Temperamos com sal, pimenta e o tomilho. Regamos com um fio de azeite.

Levamos ao forno, pré aquecido a 180 ºC, até que a massa apresente os bordes dourados. Decora-se com folhinhas de mangericão.

Serve-se morno.






Esta receita pode ser feita em tamanho maior, bastando para isso aumentar a quantidade de ingredientes. Optei por fazer tamanho mini porque foi mesmo só para mim. 

Sou uma perdida por saladas que juntem estes dois ingredientes e sempre que posso faço! Mas como precisava de um pouco mais de conteúdo vestias com a massa folhada! E ainda bem... O cheirinho pela casa que deixava o tomilho deixava adivinhar o sabor desta miniatura.






Morna ou fria é daquelas coisas que nunca te deixam ficar mal, mesmo num jantar de amigos. E ao fim da refeição ficamos com aquela sensação de que estamos plenos. É bom sinal não é?

Por isso não hesitem e experimentem! Confort food em todo o alto!

Alguém almoça?

38 comentários:

  1. Olá Mena,

    Belíssima participação ! :)
    Essas tarteletes estão maravilhosas, com tons veranis e com um lindo vestidinho (a massa) !
    Estão todas coquetes e prontas para a festa dos "Cocineros" ! :)
    As tuas fotos estão fantásticas, amiga !

    Beijinho grande*

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  2. Devem ser absolutamente deliciosas! A julgar pelos ingredientes :)

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  3. Estoy preparando lo mismo... mena... jajaja pero ha ti te han quedado preciosas a ver que me sale a mi del horno..
    Un beso

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  4. Costuma se dizer que tudo o que é pequeno é bonito, e as tuas tarteletes não fogem ao ditado...
    Mais uma receita com os 3 B's, boa,bonita e barata!
    Bjoka
    Rita

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  5. AHHHHH Que estou a babar aqui a ver as tuas tarteletes .... E ainda por cima tenho lá destes tomatinhos !!!! Acho que logo À noite com a sopinha vinham mesmo a calhar :))
    Excelente sugestão !Beijinho doce e boa semana!

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  6. Ficaram lindas em miniatura e aposto que são muito saborosas e aromáticas!

    Tão simples como elas, é o meu comentário hoje, mas também não preciso dizer mais nada, pois não?

    Beijinho grande,
    Aida

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  7. Ficaram mesmo super apelativas!! Adorei o aspecto :)
    beijinhos

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  8. Oi minha linda!
    Pronto... confesso sou uma gulosa! E de vez em quando lá me sai uma coisa boa...ehehehe

    Olha as tuas tarteletes estão lindas e devem ser tão boas! Deste-me uma bela ideia! Ai que vou experimentar...

    Beijinhos doces

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  9. Olá, Mena!
    Excelentes estes tartelettes que juntam tudo de bom, deliciosos, simples e rápidos! O que se pode querer mais?!
    Beijinhos

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  10. Que delícia, deu água na boca!
    Gostaria de fazer parte do Portal Teia?
    Se interessar é só nos fazer uma visita, é grátis, rápido, fácil e você ganha divulgação grátis.
    Aguardo você lá.

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  11. Pode ser simples, mas o aspecto é super fabuloso e assim em miniatura ficaram mesmo umas fofas!
    Deve estar uma delícia!

    Beijinhos e uma linda tarde
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  12. Eu sou apologista da teoria que criações belas só podem ser criadas por pessoas belas. E por aqui vejo, minha amiga, que essa teoria está mais que certa. Excelente, belo, todos os adjectivos supremos para esta tua publicação. Adorei.
    Beijinho à minha princesa e aos meus pintainhos que, apesar de ausentes, fazem parte desta tua linda cozinha.
    Maria

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  13. O meu ja esta! Adoro tomate linda e acredita que cada vez mais acho que o mais simples é mesmo o melhor :-)! Boa sorte coisa fofa!

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  14. Ficaram com um aspecto fantástico!!! Adorei e super fácil! Óptima sugestão!

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  15. Olá Mena,
    e eu gosto tanto do formato de tarteletes, acho que ficam tão bonitas e na dose certa.
    Esta aqui uma sugestão, rápida e bem prática para estes dias quentes, mas para mim é uma excelente sugestão para o piquenique de domingo, pois se há combinação que gosto é de tomate e queijo, hum imagino o quanto maravilhoso deve ser, vou experimentar sim.
    Já vou colocar o meu +1:)

    Beijinhos para os 3

    Já me esquecia de dizer as fotos estão tão lindas Mena.

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  16. Ficaram lindas,com tomate tem que estar uma delicia.
    bjs

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  17. Olá Mena:)

    Também sofro do mesmo mal! Anseio pelas férias para ter mais tempo para tudo e acabo por fazer menos do que quando estou a trabalhar. A cabeça quer mas o corpo é que manda - relax total:)

    Gostei muito das tarteletes que são perfeitas para um piquenique ou para a praia. Posso tirar uma?

    Boa semana!
    Beijinhos

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  18. Estão lindas e tem dois ingredientes que combinam muito bem e eu adoro:)

    Beijinhos grandes

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  19. Olá, minha querida!
    Os olhos também comem... e muito! Estão lindas as fotos e deliciosas as tarteletes, excelentes para uma refeição mais light à la verano! Não te deixes vencer pela preguiça, continua a deliciar-nos. :)
    Um grande beijinho,
    A Cozinheira

    http://danossacozinha.blogspot.pt/

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  20. Ai Mena,Mena: fico sempre a babar quando aqui venho. Formato em miniatura,mas sabor ao máximo,não é?? Adorei!! Para além de lindas, devem ser mesmo uma delícia.
    Bjs
    Márcia

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  21. Que lindas tartelletes Mena, adoro quiches, tartelletes, tortas, e uma infinidade de outras receitas que se utiliza o tomate, as uas ficaram magnificas. Beijinhos

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  22. Sencillamente delicioso, como cualquiera de tus preparaciones... una verdadera delicia para los ojos y el paladar. Bss

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  23. Qué buena pinta tienen esas tartaletas, deben estar de muerte, jajaja. Además de ser una magnífica cocinera... también eres una fotógrafa fantántica, haces unas fotos muy bonitas y de muy buena calidad. Hija mía... es que vales " pa to", jajaja. Besitos y espero que ganes, muak!

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  24. Que tarteletes tão lindas, Menas! Ficaram fantásticas e são tão fáceis de fazer :)

    Beijinhos*

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  25. As fotos estão maravilhosas, receita perfeita!

    Bjs

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  26. Olá...
    Que aspecto magnifico :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  27. Que lindas!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  28. Gostei muito desta ideia das tarteletes.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  29. Isso é mesmo à portuga, nunca estamos satisfeitos hehehehe ora se tivesse mais tempo, bolas tenho tempo a mais não me apetece fazer nada :) é giro.

    Bem mas simples é contigo também, porque ficou tão apetitoso :)

    Beijos

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  30. Uma participação magnífica e umas tarteletes perfeitas para uma refeição ligeira.
    As foto estão lindas e mostram bem como deveria estar divinal esta tua refeição, só é pena não estar aí contigo :)
    Bjns
    Isabel

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  31. Mena,
    que receita linda! Sou apaixonada por todos estes ingredientes. As tuas fotas estão encantadoras. Ingredientes simples, mas o resultado ficou fantástico. Adorei.
    Beijos

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  32. Ola minha querida (again!)

    Isto de ver fotos de comida na viagem nao dá com nada! Lol já vou com fome!!!!!
    Dizes tu que eu tenho imaginaçao e invento muito?? Nada comparado a ti!!! Estas tarteletes ficaram debaixo de olho para depois das férias!! Vai lembrando a Kinhas que eu ando muito esquecida!!!

    Beijinhos!!

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  33. Que buena propuesta, me encanta la receta y tu blog. Un saludo.

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  34. Olá Mena :)
    Estou completamente de acordo com a apologia da Maria.
    As tartelettes encantaram-me, lindas e maravilhosas,
    mamã aventureira.
    Beijinhos

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  35. Minha querida , eu a pensar na dieta e venho aqui perco-me.
    Pior fico a pensar nas maravilhas que fazes e tenho de fazer algo
    semelhante, sim que não sou tão prendada como tu :)

    Vamos lá papar, nham nham

    Beijinho

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  36. Da simplicidade! As coisas simples são, por vezes, as mais apetitosas.
    Esta tartelete tem um ar deveras delicioso.

    Beijitos :****

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